研究发现，只有十分之一的人掌握了刷牙技术。英国伯明翰大学修复牙科学术临床讲师josefine hirschfeld表示，任何国家的绝大多数人都是如此。

那么，我们大多数人到底做错了什么？应该如何改变日常习惯以确保我们有效地刷牙呢？

正确的方法是什么？

很多人都知道，刷牙需要做的是清除食物残渣。“这只是部分正确，去除牙齿上的细菌更为重要。”hirschfeld说。

这些细菌和其他微生物在每个人的口腔内生长，并形成一种粘稠的生物膜，通常称为牙菌斑。它由大约700 种不同种类的细菌组成，是仅次于肠道的人体第二大多样性，以及许多真菌和病毒。“它们生活在粘在牙齿和软组织上的粘性薄膜中，这种粘性薄膜不容易被冲洗掉，确实需要手动清洁。”

实际上，最重要的去除它的地方不是牙齿，而是牙龈线。这是微生物最能渗透牙龈组织并引起炎症的地方，并最终导致牙周炎等疾病。事实上，“刷牙”有点用词不当。“想想刷牙龈线，而不是刷牙本身，”hirschfeld说。

清除生物膜的最有效方法之一被称为“改良的低音技术”，包括将牙刷与牙齿表面成 45 度角（下颌向下倾斜，上颌向上倾斜），然后在牙龈线上来回做小的振动运动。

要注意的是，刷牙太用力，尤其是用较硬的刷毛，会对牙龈造成创伤。过度刷牙引起的软组织小撕裂为细菌进入血液提供了机会。在牙釉质上磨碎刷毛会在牙齿上磨损微小的凹槽，随着时间的推移，这些凹槽会造成严重的侵蚀。使用手动牙刷的人通常比使用电动牙刷的人更用力，许多电动牙刷都有传感器，可以在压力过大时发出警告。

刷牙要多久？

“每次刷牙至少2分钟，每天2次”是大多数国家卫生组织的建议。但麻烦的是，大多数人都不善于估计2分钟的时长。根据不同的研究，我们实际刷牙的平均持续时间差异很大，从 33 秒、45 秒、46秒到97秒不等。根据德国吉森尤斯图斯-李比希大学的一项研究，只有大约25%的人刷牙时间足够长，压力和动作正确。

其实有不少简单的解决方案：

使用手机应用程序

贴在浴室墙上的微型沙漏

带有内置计时器的电动牙刷……

英国口腔健康基金会的nigel carter说，一般来说，刷牙的时间越长，去除的生物膜量就越大，但人们认为的2分钟大约是绕过牙齿和牙龈线所有表面所需的时间长度。然而，对于有牙龈疾病或其他口腔健康状况的人来说，可能需要更长的时间才能确保生物膜被彻底去除。

“事实上，最佳刷牙时间很大程度上取决于个人情况，”hirschfeld 说。“它没有真正定义，也无法定义，因为每个人的牙齿和口腔情况都不同。重要的是，所有牙齿都要清洁，每颗牙齿的所有表面，包括难以触及的区域——这很容易需要超过2分钟的时间。

饭前还是饭后？

早餐前刷牙好还是早餐后好？从牙膏制造商到牙科医院，许多人主张早餐前刷牙比早餐后刷牙好，但这仍然存有争议。

“没有特别的强烈建议，但很多牙医会建议早餐后刷牙，因为这样不仅能去除牙菌斑，还会去除早餐中的食物残留物。”hirschfeld说。

早餐前或早餐后哪个更适合，取决于您吃什么和何时吃。这是因为生物膜的形成需要两样东西：微生物和供它们食用的食物。

hirschfeld指出，没有细菌或食物，就不会出现蛀牙。如果在早餐前彻底清除细菌，那么理论上你吃多少糖应该无关紧要。如果没有细菌可以发酵它，那就没问题了。但是，在早餐前的一次刷牙中去除100%的生物膜是绝对不能保证的，特别是考虑到大多数人的刷牙习惯有问题。

同样，早餐后刷牙也很有效。“如果确实在现有的细菌上有糖，然后你把它们刷掉，那应该同样没问题。”但早餐后刷牙的主要缺点之一是需要在进食和刷牙之间留出良好的间隙——美国牙科协会建议等待60分钟。原因是食物中的酸，以及微生物消化碳水化合物副产品中的酸，会暂时使牙齿变得脆弱。

“酸会侵蚀牙齿的牙釉质层，并在一定时间内软化它，这会剥离牙釉质的一些关键成分——钙和磷酸盐。尽管这些成分会在几个小时内被唾液中的矿物质取代，这个过程是自我修复的，但是，如果不等待这种自我修复就刷牙，那么这个被侵蚀的表面将很容易被刷掉。”

其实，比早餐前后刷牙更重要的是——晚上刷牙——在睡前做的最后一件事。